Strozzapreti

Gli strozzapreti sono tipici della cucina romagnola si ricavano da strisce di sfoglia arrotolate velocemente tra i palmi delle mani partendo dalle estremità e poi spezzate con le dita ogni 5 o 6 centimetri. Molte sono le leggende nate per spiegarne l’origine del nome e tra le tante, c’è quella che la riconduce ai tempi in cui le massaie romagnole usavano prepararli per i preti che, da grandi  estimatori della buona tavola quali erano nell’immaginario popolare, ne mangiavano talmente tanti e con tale voracità da strozzarsi appunto.

Pasta di semola di grano duro
Paste Regionali
forma: Pasta corta
cottura: 11-13min
confezione: 500gr
cartone: 16
shelf-life: 30 mesi
  • Ricette
  • Trofie al pesto di ricotta

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  • Penne rigate al radicchio trevigiano

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