I trucchetti o trucioli, sono una rielaborazione dei classici strozzapreti. La particolare consistenza e le dimensioni decisamente più ridotte rispetto al modello originale, ne fanno il formato ideale per tutte le zuppe di verdure e di legumi o per la preparazione di primi risottati. Inoltre, la loro forma simpatica e inusuale incuriosisce molto i bambini e avvicina anche i più piccoli a tutti i sapori di un’alimentazione nutriente ed equilibrata.