Gli spaghetti sono il formato di pasta più diffuso e apprezzato nel mondo, dalle origini raccontate in mille modi e attraverso leggende che spesso si sono confuse con la realtà. Poco importa, perché comunque siano andate le cose gli spaghetti, eleganti nella essenzialità della loro forma, giustamente ruvidi come solo la trafilatura al bronzo può dare, versatili per la varietà di condimenti a cui possono accompagnarsi, restano il simbolo indiscusso e ufficialmente riconosciuto della buona cucina italiana e della nostra cultura.